Abu Dhabi, de bruisende hoofdstad van de Verenigde Arabische Emiraten, staat bekend om zijn prachtige architectuur, weelderige oases en gastvrije cultuur. Maar naast deze bezienswaardigheden heeft de stad ook een rijke culinaire traditie te bieden die de smaakpapillen van elke fijnproever prikkelt.
De keuken van Abu Dhabi weerspiegelt de diversiteit van de Emiratische cultuur en biedt een scala aan heerlijke gerechten die zowel lokale als internationale smaken omarmen. In dit artikel lees je handige tips over de restaurants en gerechten die je kunt vinden in dit land.
De Emiratische keuken
De traditionele Emiratische keuken is gebaseerd op eenvoudige, maar smaakvolle ingrediënten zoals rijst, lamsvlees, vis en een verscheidenheid aan kruiden en specerijen. Een van de beroemdste gerechten is machbous, een pittige rijstschotel met gekruid vlees (meestal lam of kip) en groenten. Deze smaakvolle schotel wordt vaak bereid tijdens speciale gelegenheden en is een ware traktatie voor de zintuigen.
Een andere populaire lekkernij is harees, een hartige pap gemaakt van tarwe en vlees, meestal geserveerd tijdens de heilige maand Ramadan. Het gerecht wordt gekookt tot het een romige textuur krijgt en kan worden op smaak gebracht met kaneel en suiker, of juist met zout en peper voor een hartige variant.
Internationale gerechten
Naast de traditionele Emiratische gerechten vind je in Abu Dhabi ook een overvloed aan internationale keukens, waaronder Libanees, Indiaas, Italiaans, Japans en nog veel meer. De stad heeft een diverse bevolking en is de thuisbasis van mensen uit alle hoeken van de wereld, waardoor een smeltkroes van smaken en culinaire tradities is ontstaan.
Waar kun je eten in Abu Dhabi?
Als je op zoek bent naar een unieke culinaire ervaring, mag je de traditionele markten, bekend als souks, niet missen. De Souk van Abu Dhabi biedt een overvloed aan verse producten, kruiden, specerijen en exotische ingrediënten. Je kunt er ook heerlijke zoetigheden proeven, zoals luqaimat, gefrituurde deegballetjes bestrooid met suiker en dadelstroop. Deze lokale lekkernij is een favoriet onder bezoekers en inwoners van Abu Dhabi.
Voor degenen die graag dineren in luxe, biedt Abu Dhabi ook een scala aan vijfsterrenrestaurants met internationale gerechten bereid door gerenommeerde chefs. Van verfijnde Franse gerechten tot exquise sushi en zeevruchten, de culinaire scene van Abu Dhabi zal zelfs de meest veeleisende fijnproevers tevredenstellen. Veel hotels in Abu Dhabi hebben ook een eigen restaurant, waar je vaak lekker kunt eten. Het Hilton Hotel op Yas Island heeft bijvoorbeeld een goed restaurant.
